Por Gustavo Henrique
Edição Renata Arruda
Muitas pessoas se confundem e não sabem que existe uma grande diferença entre o churrasco e o grelhado.
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| Foto: Site Muito Gostoso |
Grelhado: Fazemos carne grelhada quando a assamos rapidamente com uma distância de até 15 cm da brasa em um gril ou em uma churrasqueira para pequenas porções de até 300g.
Churrasco: Se refere aos cozimentos longos e lentos com uma distancia mínima de 40 cm da brasa, além disto a carne para o churrasco é manipulada com cortes de espessura mais grossa.
É importante lembrar sempre que, tanto grelhado quanto churrasco são assados na brasa e não no fogo.
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