Receita de torta fácil

Torta Fácil

Ingredientes:
Massa

1 – copo americano de óleo

1 – copo americano de leite

4 – ovos

1 – colher rasa de tempero

2 – colheres rasas de pó Royal

Recheio

Use a sua criatividade e pegue o que estiver na geladeira!

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento em pó.  Após bater, misture o fermento por alguns segundos. Jogue a metade da massa  em um tabuleiro untado com manteiga, junte um recheio e complete com a outra metade da massa.

Asse por aproximadamente 20 minutos.

Dica: Para ter certeza que a torta está assada, fure com um palito de dente e observe se o palito ficou molhado com a massa crua.

A massa serve bem com recheio de frango desfiado ao molho branco ou vermelho, também cai bem recheio de carne moída com batata, é só usar a criatividade pois ela é uma ótimo aliada do “bom cozinheiro”.

Agora e só servir e saborear.

Receita enviada pelo amigo Adilson, monitor da AMPARE (associação mineira de pais e amigos para prevenção e recuperação do abuso de drogas)

Para ver mais dicas clique aqui.

Mapa do Boi

As primeiras experiências na arte de cozinhar nem sempre são fáceis, muitas pessoas tem dúvidas sobre que tipo de corte comprar.

A carne bovina tem várias opções de cortes e cada um tem sua particularidade  e sabor diferenciado, para conhecermos melhor estes cortes apresento abaixo o Mapa do Boi.

Mapa do Boi

01 | Rabo  

Também conhecido como rabada. Chamado de rabo (espanhol), queue (francês) e tail (inglês). É uma carne com osso muito saborosa, excelente para ensopados e cozidos.

02 | Lagarto  

Parte da coxa do boi, de fibras longas, utilizada para assados, rosbife e ensopados de panela.

03 | Coxão Duro ou Chã de fora 

Músculo grande, um pouco fibroso. Indicado para sopas, caldos, cozidos e ensopados ou para moer.

04 | Coxão Mole ou Chã de Dentro

Músculo do interior da perna, arredondado, com fibras curtas e de consistência macia. Bom para assados, refogados e bifes enrolados.

05 | Músculo 

Entra no preparo de sopas e caldos de carne, mas também pode ser usado em cozidos.

06 | Patinho 

Parte menos macia que a alcatra, mas indicada para assados ou cozidos de panela. Também é indicada para bolos de carne e para almôndegas.

07 | Picanha 

Muito macia, ótima para churrasco. É também adequada para assados e carne de panela.

08 | Alcatra 

Uma das carnes mais apreciadas, tem forma alongada e fibras semelhantes às do coxão mole. É usada principalmente para bifes, mas também é boa para assados, refogados e picadinhos.

09 | Contra Filé

Carne macia, de forma redonda e sem gorduras.

10 | Filé Mignon 

Corte de aproximadamente 2 quilos, localizado ao longo do dorso do animal. Muito macia é ótima para bifes, rosbifes e picados.

11 | Aba de Filé 

 Corte menos macio que o filé, serve para fazer hambúrgueres e croquetes.

12 | Fraldinha 

Corte pequeno, de fibras longas, é a parede de carne que forra o abdômen. É um pouco dura, mas fica ótima em assados de panela ou ensopados.

13 | Ponta de Agulha 

É a parte constituída pelas últimas costelas, com músculos duros e fibras grossas e compridas.

14  | Capa de Filé 

Tem textura desigual e muitos nervos. Usada para fazer assados e refogados.

15 | Acém 

É uma parte bastante adequada para fazer bifes de panela e ensopados.

16 | Paleta 

Corte formado por músculos com bastante nervos e gorduras. Muito saboroso, serve para moer, ensopar ou para fazer molhos.

17 | Peito 

Constituído de músculos e fibras duras, é muito usado em cozidos ou para fazer caldos.

18 | Pescoço 

É um dos cortes mais econômicos, com bastante gordura, geralmente é usado no preparo de sopas ou cozidos.

19  | Filé de Costela 

Em geral é usado no preparo de ensopados.

20  | Maminha 

É um pedaço que pesa cerca de 2 quilos. Muito macia, é recomendada para assar, grelhar ou fazer bifes.

21| Cupim 

 O cupim é a porção de fibras musculares entremeadas de gordura situadas logo atrás do pescoço de bovinos de raça zebuína ou seus cruzamentos. É também chamado de giba ou mamilo. Tem sabor característico e paladar agradável. Deve sempre ser cozido lentamente. Muito utilizado em churrascos ou na grelha, pode ser assado enrolada em várias camadas de celofane especial para culinária que distribui o calor uniformemente e promove o cozimento da carne em seu próprio suco. Outra forma de preparo é o cozimento em panela de pressão, bem temperado ou apenas com sal refinado, e posteriormente assado no forno enrolada em papel celofane.

Cardápio | Dia dos Namorados

Que tal preparar um jantar romântico para curtir o #DiaDosNamorados com o seu amor?

Confira a sugestão de cardápio que montei especialmente para o dia de hoje S2

Entrada

Deliciosas cestinhas de frango com requeijão.

Prato principal

Ninho de macarrão cabelo-de-anjo com frango: Bonito e delicioso.

Sobremesa

Brownie de chocolate e framboesa.

Cestinha de frango com requeijão

• Ingredientes

Serve 8 porções: 

1 xícara de peito de frango cozido e desfiado;

4 colheres (sopa) de champignon picadinho;

1 tomate pequeno sem pele e sem semente picado;

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;

1/3 de pote de requeijão cremoso;

sal e pimenta do reino;

1 pacote de massa de pastel.

• Modo de Preparo

Para fazer o molde de cestinha é bem simples, é só forrar forminhas de empada com massa de pastel e levar ao forno por alguns minutos até dourar a borda levemente (mas não pode dourar muito).

Agora é só misturar os ingredientes do molho e voltar com as cestinhas para o forno e esperar dourar mais um pouquinho.

Ninho de macarrão cabelo-de-anjo com frango

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

serve 4 porções

• Ingredientes

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

sal, pimenta e salsa a gosto

500g de macarrão cabelo-de-anjo

1 cubo de caldo de frango

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de creme de leite

50 g de queijo parmesão ralado

• Modo de preparo

Primeiro misture a mussarela com o requeijão, o frango, o sal, a pimenta e a salsa. Coloque os ninhos em um refratário e espalhe o creme de queijo por cima. Dissolva o caldo de frango no leite, misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta e despeje sobre os ninhos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Agora é só retirar o papel, polvilhar queijo parmesão e assar por mais 5 minutos. Se quiser povilhe salsa e dê pitadas de amor e carinho e sirva em seguida.

Brownie de chocolate e framboesa

 

#Dica: Para realçar o sabor da fruta no doce, procure usar uma geléia com menos açúcar.

• Ingredientes

150 gramas de manteiga sem sal

2/3 copo de chocolate meio-amargo, picado grosso

3 ovos

2 copos de açúcar

1/3 copo geléia de framboesa

3 colheres de sopa de licor de cassis ou de framboesa

1 copo de farinha

1 pitada de sal

1 copo de chocolate meio-amargo picado pequeno

• Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre o fundo de uma forma redonda de 26 cm com laterais removíveis (ou um tabuleiro pequeno, depende de como você quiser servir) com um pedaço de papel-manteiga, unte de manteiga e polvilhe de farinha. Reserve.

Derreta em banho-maria a manteiga com a primeira medida de chocolate meio-amargo (ou derreta no micro-ondas em intervalos de 15 segundos para não queimar o chocolate). Deixe esfriar e adicione os ovos misturando bem entre cada ovo com uma colher de pau ou uma espátula. Em seguida junte o açúcar, a geléia, e o licor. Misture bem e adicione a farinha, o sal e por fim a segunda medida de chocolate picadinho.

Entorne o creme na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Cheque uns 5 minutos antes para o brownie não passar do ponto. O palito deve sair ainda úmido do centro da forma. Deixe esfriar. Retire da forma passando uma faca entre as laterais, corte e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Cardápio pronto, agora é só servir e curtir o jantar com o seu amor!

 

Feliz Dia dos Namorados!

 

Fonte: Simplesmente delícia, Panelaterapia e Ana Maria.

Churrasco não precisa ser só de carne.

Imagino que todos estão assustados sem entender, como assim "Churrasco não precisa ser só de carne"?

É isso aí, podemos fazer vários pratos na churrasqueira que não levam carne. Esta é uma boa pedida para os vegetarianos e também para acompanhamentos que podem deixar o seu churrasco ainda mais especial.

Hoje irei apresentar a vocês a Berinjela na Churrasqueira.



Berinjela na churrasqueira

Encontrei esta receita no blog Pimenta no Reino, fiz o prato e ficou realmente delicioso, e como é sempre bom compartilhar coisas boas segue a receita para vocês :)


Berinjela na Churrasqueira por Blog Pimenta no Reino

''Corte as berinjelas ao meio e faça uma espécie de “quadriculado” na polpa (foto1), cuidando de não chegar com a faca até a casca. Depois, com a ajuda de uma colher, raspe essa polpa e coloque um em travessa. Junte tomate e cebola em cubos e tempere tudo com sal, pimenta calabresa, orégano, manjericão (ou as ervas que preferir), coloque azeite do bom e coloque essa mistura lá na casca da berinjela, no lugar da polpa que você retirou.

Preparo da Berinjela

Depois, é só levar as bichinhas para a churrasqueira, na parte de cima, pra assarem devagar. Está pronto quando a casca da berinjela estiver macia.''

Se você souber de outras receitas de churrasco com berinjela compartilhe com a gente, eu vou adorar experimentar sua receita e falar sobre ela aqui no blog!