Cardápio | Dia dos Namorados

Que tal preparar um jantar romântico para curtir o #DiaDosNamorados com o seu amor?

Confira a sugestão de cardápio que montei especialmente para o dia de hoje S2

Entrada

Deliciosas cestinhas de frango com requeijão.

Prato principal

Ninho de macarrão cabelo-de-anjo com frango: Bonito e delicioso.

Sobremesa

Brownie de chocolate e framboesa.

Cestinha de frango com requeijão

• Ingredientes

Serve 8 porções: 

1 xícara de peito de frango cozido e desfiado;

4 colheres (sopa) de champignon picadinho;

1 tomate pequeno sem pele e sem semente picado;

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;

1/3 de pote de requeijão cremoso;

sal e pimenta do reino;

1 pacote de massa de pastel.

• Modo de Preparo

Para fazer o molde de cestinha é bem simples, é só forrar forminhas de empada com massa de pastel e levar ao forno por alguns minutos até dourar a borda levemente (mas não pode dourar muito).

Agora é só misturar os ingredientes do molho e voltar com as cestinhas para o forno e esperar dourar mais um pouquinho.

Ninho de macarrão cabelo-de-anjo com frango

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

serve 4 porções

• Ingredientes

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

sal, pimenta e salsa a gosto

500g de macarrão cabelo-de-anjo

1 cubo de caldo de frango

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de creme de leite

50 g de queijo parmesão ralado

• Modo de preparo

Primeiro misture a mussarela com o requeijão, o frango, o sal, a pimenta e a salsa. Coloque os ninhos em um refratário e espalhe o creme de queijo por cima. Dissolva o caldo de frango no leite, misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta e despeje sobre os ninhos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Agora é só retirar o papel, polvilhar queijo parmesão e assar por mais 5 minutos. Se quiser povilhe salsa e dê pitadas de amor e carinho e sirva em seguida.

Brownie de chocolate e framboesa

 

#Dica: Para realçar o sabor da fruta no doce, procure usar uma geléia com menos açúcar.

• Ingredientes

150 gramas de manteiga sem sal

2/3 copo de chocolate meio-amargo, picado grosso

3 ovos

2 copos de açúcar

1/3 copo geléia de framboesa

3 colheres de sopa de licor de cassis ou de framboesa

1 copo de farinha

1 pitada de sal

1 copo de chocolate meio-amargo picado pequeno

• Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre o fundo de uma forma redonda de 26 cm com laterais removíveis (ou um tabuleiro pequeno, depende de como você quiser servir) com um pedaço de papel-manteiga, unte de manteiga e polvilhe de farinha. Reserve.

Derreta em banho-maria a manteiga com a primeira medida de chocolate meio-amargo (ou derreta no micro-ondas em intervalos de 15 segundos para não queimar o chocolate). Deixe esfriar e adicione os ovos misturando bem entre cada ovo com uma colher de pau ou uma espátula. Em seguida junte o açúcar, a geléia, e o licor. Misture bem e adicione a farinha, o sal e por fim a segunda medida de chocolate picadinho.

Entorne o creme na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Cheque uns 5 minutos antes para o brownie não passar do ponto. O palito deve sair ainda úmido do centro da forma. Deixe esfriar. Retire da forma passando uma faca entre as laterais, corte e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Cardápio pronto, agora é só servir e curtir o jantar com o seu amor!

 

Feliz Dia dos Namorados!

 

Fonte: Simplesmente delícia, Panelaterapia e Ana Maria.